テイクアウトするなら焼き菓子を
本日のタルトなどの焼き菓子は、持ち帰りもできます。他にも、しっかりキツネ色に焼き上げられた香ばしい「アーモンド チュイル」1袋 300円のほか、クッキーなども、何があるかは、その時のお楽しみ。カウンターの端に並んでいます。
左：左から、「キャラメル ノア」「エピス」「ココ」 各1袋 280円。 右：右から時計まわりに、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを混ぜ込んだ、香ばしい「キャラメル ノア」、スパイスをきかせたホロホロした食感の「エピス」、香り高いココアにココナッツをたっぷり混ぜ込んだ「ココ」。
イートインでお菓子と合わせるコーヒーは、北野町にある『BEYOND COFFEE ROASTERS(ビヨンドコーヒーロースターズ)』のもの。紅茶は南部鉄器の素敵なデザインの鉄瓶で。
おいしいコーヒーや紅茶、グラスワインでデザートプレートを楽しみ、寛いだひとときが過ごせます。
「コーヒー」 450円。
オーダーのバースデーケーキ。
「カフェも好きだけれど、特別な日のためのケーキを作るのも大好き」と、寄砂さんは、バースデーケーキやウエディングのケーキの注文も受けています。「決まったデザインではなくて、その人だけの特別なケーキ。他のお店にはないケーキを作りたい。相手のことをわかって、心を込めてお菓子をお作りしたいんです」。
焼き菓子と同じ棚に、紅茶のティーバッグや、1人前のコーヒーのドリップパックが並んでいます。選んで買うと、お湯を注いでカップでサービスしてもらえるのです。手軽でリーズナブルな半セルフのスタイル。
特別なケーキをパティシエールに相談しながら注文できるラボ兼カフェ。洋菓子で知られる神戸の街に、とても素敵なお店ができました。お洒落で小粋な、旬のデザートプレートで、大人のおやつタイムを。
「CAKE STAND」
所在地 兵庫県神戸市中央区山本通1-7-17 wall avenueB1
電話番号 078-272-0152
URL http://cakestand.jimdo.com/
Column
そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行
生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。
2015.10.25(日)
文・撮影＝そおだよおこ
