テイクアウトするなら焼き菓子を

　本日のタルトなどの焼き菓子は、持ち帰りもできます。他にも、しっかりキツネ色に焼き上げられた香ばしい「アーモンド　チュイル」1袋 300円のほか、クッキーなども、何があるかは、その時のお楽しみ。カウンターの端に並んでいます。

左：左から、「キャラメル ノア」「エピス」「ココ」　各1袋　280円。 右：右から時計まわりに、キャラメリゼしたヘーゼルナッツを混ぜ込んだ、香ばしい「キャラメル ノア」、スパイスをきかせたホロホロした食感の「エピス」、香り高いココアにココナッツをたっぷり混ぜ込んだ「ココ」。

　イートインでお菓子と合わせるコーヒーは、北野町にある『BEYOND COFFEE ROASTERS(ビヨンドコーヒーロースターズ)』のもの。紅茶は南部鉄器の素敵なデザインの鉄瓶で。

　おいしいコーヒーや紅茶、グラスワインでデザートプレートを楽しみ、寛いだひとときが過ごせます。

「コーヒー」 450円。
オーダーのバースデーケーキ。

「カフェも好きだけれど、特別な日のためのケーキを作るのも大好き」と、寄砂さんは、バースデーケーキやウエディングのケーキの注文も受けています。「決まったデザインではなくて、その人だけの特別なケーキ。他のお店にはないケーキを作りたい。相手のことをわかって、心を込めてお菓子をお作りしたいんです」。

　焼き菓子と同じ棚に、紅茶のティーバッグや、1人前のコーヒーのドリップパックが並んでいます。選んで買うと、お湯を注いでカップでサービスしてもらえるのです。手軽でリーズナブルな半セルフのスタイル。

　特別なケーキをパティシエールに相談しながら注文できるラボ兼カフェ。洋菓子で知られる神戸の街に、とても素敵なお店ができました。お洒落で小粋な、旬のデザートプレートで、大人のおやつタイムを。

「CAKE STAND」
所在地 兵庫県神戸市中央区山本通1-7-17 wall avenueB1
電話番号 078-272-0152
URL http://cakestand.jimdo.com/

宗田洋子(そおだ よおこ)
ライター。神戸生まれの神戸育ち。神戸を離れたことがない神戸っ子。ライター歴30年以上で、関西の雑誌の取材だけでなく全国誌でも関西取材を手がけ、老舗から新店まで回ったお店は数知れず。移り変わる街を見続けてきた。食いしん坊で飲んべえ。

 

Column

そおだよおこの関西おいしい、おやつ紀行

生まれも育ちも神戸の生粋の神戸っ子で、長年の関西での取材経験からおいしいお店を知り尽くしている、ライターのそおだよおこさんが、関西の「今、食べてほしい！」というおやつを紹介します。

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2015.10.25(日)
文・撮影＝そおだよおこ

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