見た目もユニークなケーキにプリン、バナナブレッドも
クリームチーズにピーカンナッツを刺したユニークな見た目の「キャロットケーキ」は、地粉の全粒粉とてんさい糖を使用。「ニンジンは細かく切って入れ、シナモンなどのスパイスは使用していません。ニンジンが嫌いな人にもおすすめです」とにっこり。優しくまろやかな味が特徴です。
「キャロットケーキ」1個400円。
「カボチャのプリン」は、ひと口食べると、カボチャの風味が広がります。カボチャは丸ごとオーブンで焼いてから使っているのだとか。小さな子供もお年寄りも大好きな一品。「カボチャによって食感や水分量が違うので、作る度に調整が必要なんですよ。サツマイモのプリンも作ってみようと思っています」。
「かぼちゃのプリン」1個300円。
「バナナブレッド」は新作。卵とバターを使わず、地粉の全粒粉、きび砂糖、太白ゴマ油で、バナナの風味を生かすよう工夫。皆が大好きな味わいで、おやつにも朝食にもぴったり。
「バナナブレッド」1切350円。
2015.02.22(日)
文・撮影＝そおだよおこ
