2014年11月5日に日本橋高島屋にオープンした「グマイナー」はドイツ・シュヴァルツヴァルトの老舗菓子店。現在の4代目のオーナーパティシエ、フォルカー・グマイナーさんはロンドンのハロッズ、メゾンブランなどヨーロッパ各地で修業を重ね、ヨーロッパの伝統菓子を種類豊富に作っています。
ヨーロッパの伝統的お菓子の詰め合わせ。シンプルで軽い味わい。
私のおすすめは「テーゲベック」(1,620円)。いわゆるクッキーの詰め合わせですが、ひとつひとつのクッキーのデザインがとってもかわいいのです。ピンクのハート形のクッキーや、チョコレートコーティングの木の実形のクッキーなど、色とりどり。箱を開けた瞬間のハッピー感がいいです！
ヨーロッパの伝統菓子は、メーカーによって、スパイスが効きすぎて大人すぎる風味のものとか、焼きがしっかりしすぎて、硬くて食べづらいものもあるのだけど、グマイナーのテーゲベックはソフトな口当たりで、老若男女、誰もが食べやすいお味だと思います。
2014.12.11(木)
