バラエティ豊かな薬膳スイーツ
オリジナルの薬膳スイーツは、7種類あります。
「薬膳ケーキ」470円。
一番人気の「薬膳ケーキ」は、あんず、なつめ、松の実、クコの実がぎっしり入ったパウンドケーキ。乾燥イチジクと黒ゴマのプチプチした歯触りが楽しく、黒糖とドライフルーツなどのほんのりした甘さが広がります。
「疲れやすい方や冷え性気味の方におすすめ。温めてお出ししています」。
「赤小豆と葛のプリン」は、牛乳のかわりに豆乳を使用。葛でもちもちした食感に仕上げてあり、口当たりがよく、食べやすい一品。
「赤小豆と葛のプリン」470円と「涼巡茶」520円。オリジナル漢方茶は各520円。お家で手軽に飲めるティーバッグの販売も。
「葛は、葛根として漢方で使う素材。小豆は、血行を良くして、むくみをとります」。自身もお気に入りのスイーツなのだとか。
「スパイスチョコケーキ」は、丁字(クローブ)や肉桂(シナモン)、にくずく(ナツメグ)、胡椒、ショウガが入っていて、とてもスパイシー。クルミのコリコリした食感がアクセントです。
「食欲が落ちている時に、ぜひ。体がほんのり温まるお菓子です」。
「スパイスチョコケーキ」470円。
「生姜チーズケーキ」は、ショウガの風味が独特。
「ショウガは、漢方では胃を整える働きがあると言われます」。
「生姜チーズケーキ」470円。
「よもぎ黒糖チーズケーキ」は、よもぎの粉末をたっぷり使用しており、独特の香りが口いっぱいに広がります。和のイメージのクリーミーなチーズケーキ。
「よもぎは、体を温め、血の巡りを良くする働きがある生薬。女性におすすめです」。
「よもぎ黒糖チーズケーキ」470円。
「ういきょうのシフォンケーキ」は、ふんわり優しく食べやすい。添えられたクリームには、シナモンと胡椒、黒糖がトッピングされています。付けて食べると、スパイシーでクセになるおいしさ。
「シフォンケーキは、色々な種類を作るんですが、ういきょうには、おなかを温める働きがあるんですよ」。
お菓子だけでなく、オリジナルの漢方茶を選んでセットできるのが、ここの魅力。
「漢方茶と薬膳スイーツのセット」930円。「婦豊茶」と「ういきょうのシフォンケーキ」。
2014.09.14(日)
文・撮影＝そおだよおこ
