おいしいものに知的好奇心旺盛な人への手みやげに

赤いハート模様がかわいいミニ・リンツはドイツから伝わったリンツァートルテをプティ・フールにしたもの。楕円形で表面の輝くような白いグラサージュを塗られたミロワールは18世紀の貴族たちがサロンで楽しんだお菓子。

 大森由紀子さんは、お菓子教室や講演、イベントでも人気のかたで、フランスの歴史や食文化の知識が豊富。

「グラン・ヴォワイヤージュ」に添えてある、8種類のお菓子についての説明も詳しくて、読み応えがあります。

 フランスの焼き菓子を作っているお店はたくさんあるけれど、ここまで地方ごとのお菓子を徹底的に研究して、材料も作り方も本格的に仕上げた商品はそうそうないです。

 フランスが大好きで、フランス菓子をこよなく愛する人への手みやげには最適。

「おいしいもの」に関して、知的好奇心旺盛な人にも、もってこい。食べ物にとくにこだわりのない人にさしあげるのは、正直、もったいないお菓子です。

ドゥスー・セレクション・ユキコ・オーモリ
URL http://yukiko-omori.jp/

肱岡香子（ひじおか きょうこ）
フードスタイリスト。雑誌、書籍、テレビ番組などで活躍。『東京手みやげ美人』（講談社）では、大好きなお菓子をシチュエーションや相手に応じて“手みやげリスト”として紹介。

Column

肱岡香子のSweetsな手みやげ

フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。

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2014.09.10(水)

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