【厳選「鍋のお取り寄せ」4選】年末年始のホームパーティに！ 食通が絶賛する極上のどくろ鍋や名店のすき焼き、比内地鶏の水炊き鍋も

◆京もつ鍋亀八「もつ鍋　自慢の白（3～4人前）」

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　特製の京出汁と京都吟醸白味噌をベースに、近江牛の小腸のみを使った先斗町で人気の“京もつ鍋”専門店。

　もつは機械を一切使わず、すべて手作業でカットし、鮮度も抜群。

「白味噌仕立てのスープと混じりあう、近江牛ホルモンのとろけるような脂の甘み。底冷えする日でも、体の芯からぽかぽかに。〆はもちもちした石臼挽き麺で、旨み凝縮のスープを堪能。さらにご飯を追加して“追い〆”すれば三度楽しめます」（カネシロさん）

◆川崎鳥匠「比内地鶏の水炊き鍋セット」

　東京・赤坂で完全予約制の地鶏料理専門店。

「注文が入ってから秋田の農場に発注し、店に届いた比内地鶏はその日のうちにさばいて即日発送。抜群の鮮度で届く、通販離れした体制に喝采！　地鶏の滋味をしっかり感じる濃厚スープや料亭仕込みのポン酢、野菜などもついたフルセットで、比内地鶏のさまざまな部位が楽しめるのもうれしい」（松浦さん）

　続きは「CREA」2026年冬号でお読みいただけます。

CREA 2026年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。