ホテル飲みで大活躍したハワイ産ラム
このワカモレ×サルサによく合ったのが、コハナラムという地元のラムを使ったカクテル。瓶詰めのものをオンザロックにすれば、マイタイやダイキリがすぐ楽しめ、味わいもなかなか本格的。滞在中、すっかりファンになってしまった……！ ハワイの夜にはカクテルが似合う。たしかワイキキ各所にあるABCストアでも買えたはずなので、ホテル飲みにも、おみやげにもおすすめ。
オアフ島のクニア地域にあるコハナラムの蒸留所は見学もできて、ガイドツアーの手始めには原料となるハワイ固有種のさとうきび、そのしぼりたてジュースを飲ませてくれる。フレッシュで濃縮感のある甘さは未知のおいしさだった……！ 聞けばさとうきびも種類ごとに風味がかなり違うのだそうな。もちろんラム自体のテイスティングもさせてくれる。旅して地酒を楽しむってのは、本当にいいものだ。
2025.08.06(水)
文・撮影＝白央篤司
