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◆PiSO by respiración「しあわせチーズ献上加賀棒茶」

しあわせチーズ献上加賀棒茶 540g 2,900円／PiSO by respiración（ピソ バイ レスピラシオン）
しあわせチーズ献上加賀棒茶 540g 2,900円／PiSO by respiración（ピソ バイ レスピラシオン）
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　2ツ星レストランのスペイン料理店「respiración」がつくる、献上加賀棒茶を合わせたバスクチーズケーキ。

「ほうじ茶の香ばしさとそれを邪魔しない品のある甘さ、そして絶妙な焼き加減で生まれる極上の舌触り、完璧すぎます」（34歳・秘書）

PiSO by respiración（ピソ バイ レスピラシオン）

所在地　石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 あんと
電話番号　076-201-8234（10:00〜20:00）
営業時間　8:30～20:00
定休日　施設に準ずる
https://piso.jp/
※通販可

◆ショコラトリー 雨の詩「あめ」

あめ 8粒入り 3,200円／ショコラトリー 雨の詩
あめ 8粒入り 3,200円／ショコラトリー 雨の詩

　兼六園の側に店を構えるショコラトリーの、ボンボンショコラの詰め合わせ。

「棒ほうじ茶、能登のはま塩、金沢産のイチゴやユズなど、石川ならではの素材が使われていて、チョコレートとのマリアージュを堪能できます。本をイメージした化粧箱も素敵」（28歳・広告代理店）

ショコラトリー 雨の詩

所在地　石川県金沢市兼六町2-7
電話番号　076-204-8214
営業時間　10:00～17:30
定休日　水曜
https://www.amenouta-kanazawa.com/
※通販可

◆福光屋「純米本味醂 福みりん 三年熟成」

純米本味醂 福みりん 三年熟成 各720ml 2,200円／福光屋
純米本味醂 福みりん 三年熟成 各720ml 2,200円／福光屋

　金沢が誇る老舗酒蔵、福光屋の福みりんが2023年9月にリニューアル。国産米を100％使用し、自家製本格米焼酎で仕込んでおり、旨みや香りが一層豊かに。

「三年熟成は甘さに奥行きがあって料理に深みを与えてくれます。一度使ったらもうほかの味醂に浮気できません」（49歳・飲食業）

福光屋

所在地　石川県金沢市石引2-8-3
電話番号　076-223-1117
営業時間　10:00～18:00
定休日　無休
https://www.fukumitsuya.com/
※通販可

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2025.07.21(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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