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◆シャルキュトリー ガリビエ「ソシソン セック」

ソシソン セック 1本100g前後 1,500円～／シャルキュトリー ガリビエ
ソシソン セック 1本100g前後 1,500円～／シャルキュトリー ガリビエ
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　白山麓の里山にある小さなシャルキュトリーは地元に愛される名店。

「丁寧につくられているのがよく分かるソーセージやハムはどれも絶品。特に肉の甘さがじんわり広がる白カビソーセージは驚きの美味しさ」（45歳・主婦）

シャルキュトリー ガリビエ

所在地　石川県能美市徳山町ヤ55-1
電話番号　0761-58-2013
営業時間　10:00～18:00
定休日　火・水曜
https://charcuterie-galibier.jp/
※通販可

◆豆半「凸凸（とつとつ）」

凸凸（とつとつ） 各70g 760円／豆半
凸凸（とつとつ） 各70g 760円／豆半

　茶菓子店の三代目が手がけるクルミのお菓子。ローストしたクルミに波照間産黒糖をベースとした飴をからめ、フレーバーをつけている。

「ココア、抹茶、黒糖、きなこの4種が揃う素朴なお菓子。カリカリとした歯ごたえも軽やか」（29歳・観光業）

豆半

所在地　石川県金沢市東山2-2-2 吉はし菓子店内
電話番号　076-252-2634
営業時間　9:30～17:30、日曜・祝日～11:00
定休日　不定休
※通販可

◆和菓子 村上「わり氷」

わり氷 25g 216円／和菓子 村上
わり氷 25g 216円／和菓子 村上

　淡く透き通った色彩が美しい干菓子のわり氷は職人技が光る銘菓で、種類も豊富。

「和菓子店が多い金沢の中でも代々のご贔屓が多いのがこちらのお店。特に繊細なわり氷は子どものころから愛してやまないお菓子」（36歳・看護師）

和菓子 村上

所在地　石川県金沢市泉本町1-4
フリーダイヤル　0120-800-234 （8:30～17:00）
営業時間　8:45～17:30
定休日　無休
https://www.wagashi-murakami.com/
※通販可

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2025.07.21(月)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

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