この記事の連載

◆札幌グランドホテル「オリジナルバターケーキ ケーク オ ブール」

 北海道産発酵バターやコンデンスミルクを合わせたバタークリームケーキ。

「ダックワーズとレーズンの食感がアクセントになった、ラム酒が香る大人のケーキです」(32歳・秘書)

札幌グランドホテル

所在地 北海道札幌市中央区北1条西4 札幌グランドホテル東館1F ザ・ベーカリー&ペイストリー
フリーダイヤル 0120-193400
営業時間 8:30~20:00
定休日 無休
https://grand1934.com/
※通販可

◆入久 三浦水産「ホタテdeポン(3種の味)詰め合わせ」

 小樽産のホタテに赤井川村産のアスパラやパプリカをのせ彩り豊かに。味付けはニセコ町にあるレストランのオーナーシェフが監修した3種類。

「弾力のあるホタテは濃厚なソースに負けない圧倒的存在感で心奪われます」(39歳・出版)

入久 三浦水産

電話番号 0134-25-7535(8:30~17:00 ※土・日曜、祝日を除く)
https://miurasuisan.com/
※通販のみ

2025.07.12(土)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。