◆波座商店「クリームチーズイカ」
新鮮な真イカの身を数種類のクリームチーズやワタと漬け込んだ新感覚の塩辛。
「塩辛特有のクセが控えめ。チーズがマイルドで、若い人にも好まれそうです。道産子流にジャガイモにのせてご賞味を」（37歳・コンサルタント）
波座商店
所在地 北海道函館市昭和4-13-16
電話番号 0138-40-2300
営業時間 9:00～17:00
定休日 土・日曜、祝日
http://naminoriikasan.com/
※通販可
◆餃子とワイン「Qシウマイ（かぼちゃとくるみ）」
切って食べる斬新なシュウマイをイタリアンなどのシェフたちが考案。
「キッシュやケーキのようにおしゃれな見た目だけど食べると肉々しい。生姜が利いたお肉とシナモン香るかぼちゃがマッチしています」（32歳・アパレル）
餃子とワイン
所在地 北海道札幌市豊平区月寒西4条5-2-10「＆PANMARKET and BAKERY」内
電話番号 011-688-8560
営業時間 10:00～18:00
定休日 水曜、不定休
https://store.andpan.jp/
※通販可
2025.07.12(土)
文＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史、平松市聖
CREA Due 2025年7月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
