7月には“チョコバナナ”を思わせるきんとんが登場

きんとん製「蕉柯（しょうか）」は7月1日（火）から。
きんとん製「蕉柯（しょうか）」は7月1日（火）から。
すべての写真を見る

　7月からの生菓子は、バナナとカカオを使った「蕉柯（しょうか）」。まるでお祭りのときに食べる「チョコバナナ」のような組み合わせ、でも、上質な大人の雰囲気です。

そぼろをやさしく付けていく。
そぼろをやさしく付けていく。

　生のバナナを混ぜた白餡とカカオパウダーが入った御膳餡を中心に、そぼろはカカオパルプ入りでほんのりとチョコレートのような香りがします。

アクセントにはカカオニブを。
アクセントにはカカオニブを。
次のページ 手みやげにも使いたい涼を得る和菓子

文＝CREA編集部 　写真＝志水 隆

Share