柳町の町屋の背後にある由良川堤防。江戸時代、下柳町は由良川船運の港町として、また、京街道（旧山陰街道）の宿場町として栄えた。
柳町の町屋の背後にある由良川堤防。江戸時代、下柳町は由良川船運の港町として、また、京街道（旧山陰街道）の宿場町として栄えた。
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風情ある町屋が並ぶ下柳町で注目を集めるレストラン

古い街並みに溶け込む、計算されたモダンな外観が一際目を引く。
古い街並みに溶け込む、計算されたモダンな外観が一際目を引く。

　福知山で人気の鳥料理専門居酒屋・鳥名子の下柳町店「柳町」は、明治期に建てられた築・約130年の町屋を改装したレストラン。そのまま活かせる部分は残しながらモダンに改装した店内は、黒谷和紙作家のハタノワタルさんによる襖や、庭師の松下さんによる中庭など見所が満載です。

　こちらでは、名物の「鴨すき」をはじめ、地元・福知山や丹波、丹後エリアの食材を使った料理が楽しめます。うまみたっぷりのスープでシンプルに鴨のおいしさを堪能できる「鴨すき」は、“福知山といえば「鴨すき」！”と、広く国内外で知られる名物になる日も近い予感。開店10周年となる今年、一階に地元の生産者が持ち寄るマルシェをオープン。そこで購入した商品や、自家製のスイーツやコーヒーを2階のイートインスペースで楽しめます。

※福知山市ふるさと納税「鴨肉と鴨団子セット」（二人前）のセット内容は、合鴨ロース、鴨団子、濃縮だし、昆布。

「お昼の鴨すき」（一人前3,000円／二人前から）。福知山市牧産の九条葱は甘みが強くやわらかいのが特徴。最初にスープに鴨団子を入れ、十分に出汁が出てから鴨すきを始める。鴨肉は15秒、葱は5秒が食べごろ。
「お昼の鴨すき」（一人前3,000円／二人前から）。福知山市牧産の九条葱は甘みが強くやわらかいのが特徴。最初にスープに鴨団子を入れ、十分に出汁が出てから鴨すきを始める。鴨肉は15秒、葱は5秒が食べごろ。
「京地どりの親子丼」はお漬物と汁付きで1,500円。福知山市梅谷の岡本ファームで飼育されている京都府のブランド地鶏・京地どりは歯ごたえと豊かな旨みが特徴。卵もお米も地元産。
「京地どりの親子丼」はお漬物と汁付きで1,500円。福知山市梅谷の岡本ファームで飼育されている京都府のブランド地鶏・京地どりは歯ごたえと豊かな旨みが特徴。卵もお米も地元産。
左：奥に庭を眺められる一階のテーブル席。右：目の高さに由良川の堤防と下に庭を眺められる2階の個室。
左：奥に庭を眺められる一階のテーブル席。右：目の高さに由良川の堤防と下に庭を眺められる2階の個室。

柳町

所在地　京都府福知山市下柳町21
電話番号　0773-22-1809
営業時間　11:30～14:30（L.O.14:00）、18:00～23:00（L.O.22:00）、日曜・祝日18:00～22:00（L.O.21:00）、マルシェ10:00～17:00、バー 金・土曜のみ20:00～25:00
定休日　年末年始
http://yanagimachi.kyoto.jp/

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2025.04.19(土)
文＝齊藤素子
写真＝橋本 篤

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