2024年12月7日、JR常磐線、綾瀬駅東口にひっそりと立ち食いそば屋がオープンした。改札を出て直進すると水色のゲートが目印のLietaという高架下の商店街がみえてくる。そこに入り歩いていちばん奥の左側にある「立ち食い蕎麦 酒処 稜（かど）」という店である。
ボーカリストの友人から「稜は天ぷらのメニュー数がすごいです。現在、天ぷら全制覇をチャレンジ中。約2か月で半分くらい食べましたがまだまだあります。おいしいです。是非」と連絡が入ったのだ。これは取材に行かねばならない。1月最終週の平日にさっそく訪問してみることにした。
綾瀬駅に降り立つのは6年ぶりだ。駅に到着したのは午前10時頃。ラッシュ後で改札あたりは人がまばらだ。すぐにLietaがみえたので直進するとすぐに発見できた。入り口はあまり大きくなくひっそりとしている。
入るとL字カウンターとその右に椅子付きのカウンターが並ぶ。すぐに店長の坂野和由さんが笑顔で迎えてくれた。朝の混雑が一通り終わって、仕込みの合間の訪問となった。
2025.02.23(日)
文＝坂崎仁紀
