「ハロウィン アフタヌーンティー」
◆アマン東京
高層複合ビル大手町タワーの最上階部33階から38階に位置し、客室はもちろん、館内のどこからでも東京の眺望や自然が見渡せる「アマン東京」では、2024年10月31日（木）までの期間限定で「ハロウィン アフタヌーンティー」を提供中だ。
ハロウィンの世界観を「アマン東京」のシックなインテリアに映える紫やオレンジの秋らしい色合いで表現し、この時季の味覚とともに楽しませてくれる。
今年2024年の「ハロウィン アフタヌーンティー」は、濃厚なブルーベリーのスープにシャンパーニュのエスプーマをのせたアミューズからスタートする。
三段スタンドの上段で目を引くのは、ドラキュラのマントとコウモリをイメージしたチョコレートを飾り付けたかぼちゃ型のケーキ。シチリア産ピスタチオのムースをキャラメルチョコレートにディップしてかぼちゃに見立て、その上にチョコレートクリームとパンプキンクリームが入った竹炭のプチシューをトッピング。好みで、横に添えた真っ赤なラズベリーソースをかけていただくスタイルだ。
中段には、蜘蛛の巣や包帯など、ゴーストをイメージしたモチーフを散りばめたユニークなスイーツが並ぶ。優しい甘みの紫さつまいものクリームを合わせたシナモンフィナンシェや、和栗のモンブランパイなど、秋ならではの味わいがズラリ。
また、特製のアンティークトランクには、おばけの形をしたカシスのマカロンをはじめ、巨峰のパートドフリュイ、かぼちゃのクッキー、なめらかな口どけのラズベリーキャラメルが収められていて、好みのお菓子をチョイスできる。
下段は、黒とオレンジを基調に、趣向を凝らしたセイボリーがトレーを彩る。
上品な味わいの紫さつまいもを練り込んだワッフルは、完全放し飼いで育てられた茨城県産かすみ鴨のコンフィと一緒に。
そのほか、イタリアの“死者の日”に合わせて、ハロウィンの時期に食べられるミラノ地方の伝統的な焼き菓子“パン・デイ・モルティ（死者のパン）”をアレンジした人参のケークサレや、スモークサーモンとピンクペッパーを合わせた竹炭トルティーヤ、トリュフが香るもっちりとした牛蒡のポンデケージョの全5品。
ドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」の高級茶葉を使用したエクスクルーシブな「ティースターコレクション」を含むラインアップを常時15種以上、日本茶やコーヒーなども含めると30種以上と、ドリンクメニューも充実。
少しずつ秋色に染まってゆく東京の景色を眺めながら、「アマン東京」ならではの「ハロウィン アフタヌーンティー」で、愉しい午後のひとときを過ごしてみてはいかが。
アマン東京
所在地 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー
電話番号 03-5224-3339（レストラン予約10:00～19:00）
https://www.aman.com/ja-jp/hotels/aman-tokyo
◆予約サイト
https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-thelounge/reserve
2024.10.01(火)
文＝立花奈緒（ブレーンシップ）
