極厚パンケーキが夢みたい！
朝食メニュー中で、もうひとつファンが多いのが、コロナ禍に誕生したこちらのパンケーキ。まるでホールのケーキのような厚さ、というか高さを誇る夢みたいなひと品です。
メレンゲをたっぷりと使い、型に入れて焼くスタイルで、ともかくふわふわ。フレッシュなブルーベリー、ラズベリー、ブラックカラントとベリーソースのほか、マスカルポーネもたっぷりと添えられてコクが増します。
写真はベリーですが、抹茶と大納言たっぷりのバージョンもあり、迷ってしまいそう。
2024.08.11(日)
文＝CREA編集部
写真＝橋本 篤
