この記事の連載
カフェ ヴィヴモン ディモンシュ #1
カフェ ヴィヴモン ディモンシュ #2
30年の思い出を詰め込んだ一冊
6月4日に発売になった『鎌倉のカフェ ヴィヴモン ディモンシュの30年』は、そんなふうに築いてきたお店の歴史、コーヒーの焙煎やメニュー開発のこと、オリジナルグッズの歴史などとともに、ふたりを形成してきたことなどがまとめられた一冊です。
――今回発売された本には、お店の歴史はもちろん、メニューのこと、そして焙煎のことなども書かれていて内容が充実していますが、本ができて一番に何を思いましたか？
千佳さん 私は単純に「うれしい」という気持ちが一番にきました。あとはお客さんたちがそれぞれにお店の歴史とご自身の人生を重ねて喜んでくださって、メッセージをいただけたことが、幸せで。
ここ数年、おかげさまで忙しく、今日その日を生きている感じで。なかなか振り返ることができなかったから、この本を制作することで今までのことを思い返せたのもよかったです。
今まで、マスターの隆志さんのコーヒーにまつわる著書はあったけれど、お店としての本は、実は今回が初めて。この本のメインともいえる、これまでのメニューについて書かれたページには、厨房のマスターである千佳さんなしでは語ることのできない秘話がたくさん。今の鎌倉のカルチャーの礎になったカフェの足跡を、たっぷりの写真やレシピで。ぜひ手に取ってみてくださいね。
鎌倉のカフェ ヴィヴモン ディモンシュの30年
定価 2,200円（税込）
KADOKAWA
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カフェ ヴィヴモン ディモンシュ
所在地 神奈川県鎌倉市小町2-1-5 櫻井ビル1F
電話番号 0467-23-9952
営業時間 11:00～18:00
定休日 水・木曜日
https://dimanche.shop-pro.jp/
2024.06.25(火)
文＝赤澤かおり
写真＝榎本麻美
