八ヶ岳南麓の「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」（山梨県北杜市）は、春から夏にかけてのイベント、お楽しみが盛りだくさん、後篇では、ビュッフェレストランでの朝食から、春らんまんの祭典、大人も童心に帰って楽しめるプールや個性的なショップをご紹介します。
ご当地グルメも楽しめる朝食ビュッフェ
朝食はビュッフェレストラン「YYgrill（ワイワイグリル）」へ（※）。ディナーとはまた違ったメニューが楽しめます。鶏肉の山賊揚げや、鳥もつ煮、ほうとうなどのご当地グルメから、和洋の定番朝食メニューがずらり。
焼き魚に卵焼き、たらこ、納豆、豆腐、お漬物など、ご飯のお供が充実した和食にするか、色とりどりのペストリーやオムレツ、サラダ、フルーツなどの洋食にするか（いっそ両方か）……その日のお腹と相談して組み立てましょう。
※朝食付きプランの朝食は「YYgrill」または館内利用券（2,000円相当）を使用し館内の対象店舗で。
和食メニューで人気なのは、自分でつくる海宝丼ならぬ甲斐宝丼。茶碗に白飯をよそい、錦糸卵を全体に広げ（具材が温まりすぎない工夫）、その上にサーモン、つぶ貝、山芋がごろごろした“お宝”をのせて、海苔と薬味をパラリ。お好みで、醤油をたらり。あとは箸を縦に入れ、がばっとすくっていただきます。温かいご飯と、ひんやりとした具材のうまみ、リズミカルな食感がたまりません。
2024.05.10(金)
文＝伊藤由起
写真＝志水 隆
