カジュアルにあるいはシックに。
グルメな料理を召し上がれ
Glass Dinig & Lounge Bar (グラス ダイニング＆ラウンジバー)
オイスター三種は醤油・みりん・酒のビネグレットソース、ワカメを添えたビール入りの揚げ物、エシャロットとシャルドネヴィネガー。
左：クルーザーを眺めながらのリュクスな食事。右：おすすめの一品は帆立貝のタタキとビートルートの酢漬けのカルパッチョ23.90オーストラリアドル。
この街でいまもっとも洗練された食事が楽しめるレストランは、ヨットハーバーに面したこの店。フランス人シェフによる地元食材を使った料理のおいしさもさることながら、ロケーション、サービスいずれも申し分ない。デッキで軽くつまみつつのインフォーマルな食事と音楽に包まれながらのエレガントな食事と、気分に応じて選べるのも嬉しい。
左：トワイライトタイムも美しい。右：パリで修業経験のあるシェフのオリヴィエ氏と共同経営者のひとりシャナンさん。
チェリーと黒トリュフとトンカ豆のパフェ18.90オーストラリアドル。
Glass Dinig & Lounge Bar (グラス ダイニング＆ラウンジバー)
所在地 Marina Mirage Waterfront, Shop 27, 74 Seaworld Drive Main Beach, Queensland, Australia
電話番号 +61-7-5527-1009
URL http://glassrestaurant.com.au/
営業 10:30～深夜(日・月曜日)、11:00～23:00(火～土曜日)
2014.03.07(金)
撮影＝鍋島徳恭、橋本篤
文＝大沢さつき、渡辺紀子
協力＝オーストラリア政府観光局
