唯一無二の和風ロールケーキ
◆しろいくろ
麻布十番にある「しろいくろ」。スタイリッシュな店内には、丹波黒豆を使ったお菓子が並びます。名物の黒豆塩大福と同じく、人気を博すのが「塩黒豆ロールケーキ」。
「しろ」は、黒豆生クリームを包み、豆のほっくり感を楽しめるのが特徴。レモンを隠し味にした生地はクリームとの相性も抜群で、程よい塩気が甘さを引き立たせる奥行きのある味わい。
「くろ」は、塩黒豆にチーズクリームを合わせたもので、より洋風なテイスト。クリームの中には赤すぐりも入り、コクがありつつ爽やかさも兼ね備えた絶妙なくちあたり。
どちらも黒豆を軸にしながら、ロールケーキとしての完成度が高く、和と洋のバランスが素晴らスィーツ！
他では出会えない、絶品の和風ロールケーキです。
しろいくろ
所在地 東京都港区麻布十番2-8-1
電話番号 03-3454-7225
http://www.shiroikuro.com/
2024.03.26(火)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
