この記事の連載
【麻布台ヒルズ篇】
【虎ノ門ヒルズ篇】
◆ミモザ ナチュラルワインスタンドの
ワインと生ドレッシング
お花見やアウトドアにも重宝するワイン＆デリ
小規模生産の傑作ワインや掘り出し物の銘柄が見つかるこのお店。ワインは常に新しい銘柄に更新されるが、この春にぜひ買いたいのは「ウアイン」のバックワイン。持ち歩きしやすい取っ手付きの袋に入っていて、ボトルよりもはるかに軽く、蛇口をひねるようにワインを注げるのでオープナーも不要。お花見などのアウトドアでも大活躍間違いなし！
お手軽なのにノン・フィルターで仕上げた本気のナチュラルワインなのも素敵。在庫がなくなり次第、販売終了するので、気になる人は急いで。
春らしい味を贈りたい人は、ポルトガルの白「ウィヴォ」を。“ペティアン界のトップクラス”と言われる繊細でいてしっかりした泡立ち、フレッシュなフルーティさと余韻にうったえかけるミネラル感で、飲み心地は爽やか。
化学調味料や保存料などを使わず、火入れもしない「生ドレッシング」にも注目を。とろんとしていてコクがしっかり。マヨネーズよりはゆるく、普通のドレッシングよりはとろみがあるので食材への絡みが抜群！ サラダはもちろん、ゆでただけのジャガイモやスナップエンドウなどにかけるだけでレストランの味に。カルパッチョのソースにしても美味。
生ドレッシングは、玉ねぎの甘みと青じそが香る「淡路新玉葱と有機大葉の生ドレッシング」と、健康志向の人に贈りたい「アマニオイル入りタヒニドレッシング」の2種。
ワインにぴったりのデリも、おもたせや差し入れにおすすめ。写真の「鳴門金時とクリームチーズのサラダ」など季節替わりの味が登場する。
人気レストラン「ラシーヌ」が運営。昼はグローサリー＆ワインショップ、夜はナチュラルワインの角打ちスタンドに。日中はデリのほか、ドーナツやスコーンなどの焼き菓子、サンドイッチ、ランチボックスなど、ハンドメイドの味が楽しめる。
ミモザ ナチュラルワインスタンド
所在地 東京都港区麻布台1-3ｰ1 麻布台ヒルズ タワープラザ3F
電話番号 03-6459-1506
営業時間 11:00～22:00
定休日 不定休（施設に準ずる）
●日比谷線 神谷町駅、南北線 六本木一丁目駅より徒歩7分
https://www.azabudai-hills.com/shop_list/0101.html
https://mimosa-winestand.com/
2024.03.23(土)
文＝嶺月香里
撮影＝平松市聖
