この記事の連載
【麻布台ヒルズ篇】
【虎ノ門ヒルズ篇】
◆ショウダイビオナチュールの
「ミルティペタル」と「ガレットブルトンヌ詰め合わせ」
軽やかな口溶けの花束のように美しいチョコレート
色とりどりの花びらをイメージした「ミルティペタル」は、合成着色料を使わず、マンゴーや木苺など素材本来の色や風味を活かしたbioチョコレート。本物の花びらのように薄く仕上げた独自製法で、舌の上ではかなく溶ける可憐な味わい。乳製分不使用の「ペタルマニフィーク」は麻布台・WEB限定商品。ほかにもミニサイズの「ペタル ドラジェ」や季節限定缶など、さまざまなアイテムが揃う。
ベルギー産EUオーガニック認証グラスフェッドバターと有機小麦粉で丁寧に焼き上げた「ガレットブルトンヌ詰め合わせ」。ゲランド産の塩がアクセントのブルターニュ風ガレットは、プレーンとメープルの2種。ガレットにフロランタンをかぶせて焼いたガレットフロランタンは、キャラメル＆アーモンドのフロランタンとカカオ豆のキャラメルのフロランタンの2種。
ザクザクとしたガレットと、カリッとキャラメルがけしたフロランタン、どちらも素朴でいて味わい深い、焼き菓子フリークの心をくすぐるおいしさ。
オーガニック素材や自然由来素材を中心にした、福岡発のスイーツ専門店。チョコレートやパウンドケイク、マカロン、バウムクーヘンなどの洋菓子から、ジェラートやアイス、国産bio紅茶、ヴィーガンスイーツまで、都内で唯一フルラインアップの商品を揃えているショップ。
ショウダイビオナチュール
所在地 東京都港区虎ノ門5-9-1 ガーデンプラザ B B1F
電話番号 03-5843-7040
営業時間 11:00～20:00
定休日 不定休（施設に準ずる）
●日比谷線 神谷町駅より徒歩3分
https://www.azabudai-hills.com/shop_list/0016.html
https://shodaibionature.net/
2024.03.23(土)
文＝嶺月香里
撮影＝平松市聖
