この記事の連載
【TESIO】まごころ伝えたいBOX
国際品評会でメダル獲得の職人芸が詰まった逸品
沖縄市の中心市街地、通称コザ。その目抜通りでドイツの伝統製法を用いてつくるハム&ソーセージ。
「他にないオリジナルな味が多く、おすすめを詰め合わせます」(推薦者/フリー編集者・田辺千菊さん)
TESIO
所在地 沖縄県沖縄市中央1-10-3
電話番号 098-953-1131
営業時間 11:00~18:00
定休日 月曜
賞味・消費期限 冷蔵で発送日より7~12日
https://tesio.okinawa/
※通販可
【海木】だしいなり
出汁が口いっぱいに広がるありそうでなかった進化系いなり
福岡の老舗日本料理店の名物料理。オリジナルの南関揚げに特製出汁をたっぷり煮含めた、おいなりさん。
やさしい出汁の味がジュワッと広がり、「初めて食べた方はみんな驚きます」(推薦者/料理家・管理栄養士・長谷川あかりさん)
海木 日本橋店
所在地 東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス1F
電話番号 03-6262-7824
営業時間 11:00~19:00
定休日 不定休
賞味・消費期限 当日
https://kaiboku.jp/
※通販不可
●教えてくれたのは……
伊藤由起(いとう・ゆき)さん
ライター
女性誌やオピニオン誌を中心に食、旅、人物インタビューなどを手がける。本企画の取材、執筆も担当。
嬉しかった贈りもの:メゾン ド アイビーの「ジャラハニー」。希少なもので、黒糖のような味わいと香り。
瀬戸理恵子(せと・りえこ)さん
ライター
スイーツを中心に取材・執筆。名だたるパティシエの書籍も手掛ける。監修・共著に『東京手みやげ 逸品お菓子』(河出書房新社)など。
嬉しかった贈りもの:ピエール・エルメさんがくれたサイン入り著書。
田辺千菊(たなべ・ちあき)さん
フリー編集者
食と旅をテーマに国内外を飛び回り、各地の風土や食文化を取材・執筆。
本特集では「お酢ギフト」の選者も。
嬉しかった贈りもの:机とお腹の間に狭むことで猫背を防いでくれるぬいぐるみ「ふんばるず」。
出口雅美(でぐち・まさみ)さん
フリーエディター
料理雑誌の編集者を経て独立。編集業のほか、企業ウェブサイトのディレクションなどを行う。
嬉しかった贈りもの:自分の屋号「マエガミルーム」にちなんだ素敵なコームと名前の入ったブラシ。
長谷川あかり(はせがわ・あかり)さん
料理家・管理栄養士
俳優から料理家に。体にやさしいレシピが好評。著書に『材料2つとすこしの調味料で一生モノのシンプルレシピ』(飛鳥新社)など。
嬉しかった贈りもの:ディプティックの「マイルドハンドウォッシュ」。
※47都道府県の手土産やスタイリスト・曲田有子さんがセレクトしたクッキー缶9選、2023年のベストコスメなどのコンテンツは「CREA」2024年冬号でお読みいただけます。
食の賢者たちが「いま」遣う
新・間違いのない手みやげ
2024.01.26(金)
文=北村美香
写真=鍋島徳恭
スタイリング=曲田有子
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