◆ロイズ京都「板チョコレート 和三盆トフィー＆ゆず」
北海道のロイズが京都と出会って生み出した、和と洋の垣根を越えたスイーツの一つ。京都の隠れ里・水尾の柚子を使ったピールに、和三盆で作ったサクサクのトフィーと砕いたアーモンドをちりばめたチョコレート。
「ロイズならではのなめらかな口どけにトフィーのカリカリ感が絶妙で、追いかけてくる柚子の爽やかな香りが京都らしさを醸し出しています」（編集部）
●教えてくれたのは……
梶川由紀（かじかわ・ゆき）さん
何必館・京都現代美術館キュレーター
京都生まれ。パリのヨーロッパ写真館（MEP）の設立に携わる。帰国後、何必館・京都現代美術館にて活動中。自身のプロダクトブランド「the edit」主宰。https://www.theedit.kyoto/
白井澄子（しらい・すみこ）さん
「骨董 水妖」店主
「美術品は美術館でみるより、おうちで一緒に暮らす方がずっと楽しい」をコンセプトに本物の古美術品をリーズナブルに販売。https://suiyo.jp/
加山幹子（かやま・みきこ）さん
書家
鹿児島県生まれ、千葉県育ち。2018年より京都に暮らし、書を用いた作品を発表する。2024年1月から「八雲茶寮」（東京・目黒）にて個展を開催予定。
Kitri（きとり）さん
ピアノ連弾ボーカルユニット
京都在住。姉Monaと妹Hinaによるユニット。クラシックをベースに持ちながら実験的な楽曲と透明感のある歌声で独自の存在感を放っている。海外からの支持も高い。
間違いのない 古都みやげ
2023.09.24(日)
文＝大嶋律子（Giraffe）
写真＝釜谷洋史
CREA 2023年秋号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年秋号
永久保存版 偏愛の京都
定価950円
『CREA』でいよいよリアルな国内旅の真打「京都」登場。グルメ、アート、カルチャーなどを偏愛目線でお届けします！
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