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◆カフェ・ド・グリル　サザンクロス「シェフの魔法のアイスプリン カタラーナ」

シェフの魔法のアイスプリン カタラーナ3種6個セット2,700円（各90ml）。手前から：カタラーナ、オレンジカタラーナ、桑茶とアボカドのカタラーナ／カフェ・ド・グリル　サザンクロス
シェフの魔法のアイスプリン カタラーナ3種6個セット2,700円（各90ml）。手前から：カタラーナ、オレンジカタラーナ、桑茶とアボカドのカタラーナ／カフェ・ド・グリル　サザンクロス
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果物や野菜と組み合わせた名物のアイスプリン

　コース料理のデザートとして提供していたプリンを商品化。解凍してもおいしいプリンではなく、冷凍することでいっそうおいしくなるプリンに昇華した。

　一番人気の「カタラーナ」は、地元産の卵などで濃厚に仕上げたプリンの表面をキャラメリゼしたスタンダードな味。この進化系でオレンジの香りがただよう「オレンジカタラーナ」、アボカドと地元産の桑抹茶を加えた「桑茶とアボカドのカタラーナ」の3種類があり、他にもさまざまな種類を展開。

　プリンはやさしい甘さで、組み合わせた食材の風味を際立たせるおいしさ。解凍直後はシャリシャリだが、時間が経つごとになめらかになる食感はまるで魔法のよう。

カフェ・ド・グリル　サザンクロス

所在地　鹿児島県曽於郡大崎町永吉8155-2
電話番号　099-476-4406
http://www.southerncross-oosaki.jp/
※通販可

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2023.08.03(木)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖

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