【麻浦】ジョムジョムジョムジョムジョムジョム（점점점점점점）
韓国の伝統料理をベースにした多彩な味わいから成るコース
2022年2月に誕生した完全予約制のヴィーガンレストラン。
6品から成るランチコースはカボチャにゴマを贅沢にまぶしたサラダ、甘辛いソースで和えた揚げ豆腐など、昔ながらの韓国料理がベースにある。
どれも見た目はモダンだがほっとするおいしさ。
「韓国はもともと野菜中心の食生活だったので、立ち返ってみるという思いがあります」と店主。
店内は廃アルミニウムや廃材が使われ、環境問題へのメッセージ性を感じる。
ジョムジョムジョムジョムジョムジョム（점점점점점점）
所在地 ソウル特別市麻浦区城岩路15ギル36（서울특별시 마포구 성암로 15길 36）
電話番号 0507-1318-5971
営業時間 水・木曜 11:30～16:00（L.O. 15:00）、金～日曜 11:30～16:00、17:00～22:00（L.O. 21:00）
定休日 月・火曜
https://jumjumjumjumjumjum.com/
●完全予約制
2023.05.18(木)
Photographs＝Wataru Sato
CREA 2023年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年春号
いま、進化する韓国へ！
定価950円
「CREA」2023年春号は久しぶりの韓国特集。韓屋や古いビルを大胆にリノベーションしたカフェ、アートピースみたいなスイーツ、新しい感性で作られる器や伝統の布――。久々の韓国は何もかもがパワフルに、ダイナミックに新しく変わり続けていました！ ソウルを中心に、現地でやりたいことを詰め込んだ一冊を片手に、旅に出かけませんか。
