健康や環境への意識が高まりヴィーガンの店が増えているソウル。見た目、味ともに高レベルなことに驚かされます。
【梨泰院】YUN Teehaus（ユン ティハウス／윤 티하우스）
艶やかなビジュアルにときめく 上品な風味が広がるスイーツ
まるで宝石のように美しいケーキは、乳製品、卵などを使わずにオーツミルクや豆製品などでクリーミーな味わいに。
さらにナッツ、果物、ショコラなどを巧みに組み合わせてコクや華やかな風味を楽しませてくれる。
こちらは併設のメガネ店が営むカフェで「環境を考えたメガネ作りの姿勢をスイーツにも」という思いからヴィーガンスタイルで提供。
白を基調としたミニマルな店内で過ごしていると心も浄化されていくよう。
YUN Teehaus（ユン ティハウス／윤 티하우스）
所在地 ソウル特別市龍山区梨泰院路234（서울특별시 용산구 이태원로 234）
電話番号 02-6953-4372
営業時間 11:00〜21:00（L.O. 20:30）
定休日 無休（臨時休業の場合があるのでInstagramで確認を）
Instagram @yun.teehaus
2023.05.18(木)
Photographs＝Wataru Sato
CREA 2023年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年春号
いま、進化する韓国へ！
定価950円
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