◆鶏なめこ炒めライス
レシピ：白央篤司さん
なめこって、味噌汁にしか使ってこなかったな。こないだフトそう思い、あれこれ試しています。鶏ひき肉と炒めてみたら、なかなかいい「ごはんのお供」になりましたよ。
■材料（1人分）
・鶏ひき肉（もも）：60g
・なめこ：40g
・生姜：3g
・サラダ油：小さじ1/2
・ごはん：1膳分
・刻み青ねぎ：少々
A
・酒：大さじ1
・水：大さじ2
・白出汁：小さじ1
・醤油：小さじ1/2
■作り方
（1）フライパンに油をひいて中火にかけ、生姜、鶏ひき肉を入れて、ほぐしながら炒める。
（2）なめこ、Aを加えてフタをし、2分煮る。
（3）器にごはんを盛って（2）をのっけ、青ねぎをふる。
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https://crea.bunshun.jp/articles/-/40079
2023.05.22(月)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
