◆白央流お手軽タコライス
レシピ：白央篤司さん
サルサソースを一から作ると手間だけど、「カゴメ」から出てるのが手頃で、結構おいしいんです。今日はなんちゃってタコライスを作りましょうか。
ひき肉はウスターソースで炒めるだけですが、複雑味のある仕上がりになります。しかしワンプレートメニューって、忙しいときにありがたいですよね。
■材料（1人分）
・サルサソース：大さじ2～3
・合いびき肉：100g
・ウスターソース：大さじ2/3
・レタス：20g程度
・ごはん：1膳分
■作り方
（1）フライパンにひき肉を入れて中火にかけ炒め、全体に火が通ってきたらウスターソースを加えてよくなじませる。
（2）お皿にごはんを盛り、（1）、サルサソースをかけて、細かくちぎったレタスを散らす。
フッ素樹脂加工のフライパンなら、合いびき肉を炒めるときに油は不要です。肉からしっかり脂分が溶け出てきますよ。パクチーは相性最高、もしあれば散らしてください。
ごはんに雑穀を混ぜて炊けば栄養バランスもさらにアップ。私は胚芽押麦をよく混ぜています。あまったサルサソースはチーズトーストにのっけて食べるのもおすすめ。
元の記事をチェック！
https://crea.bunshun.jp/articles/-/38103
2023.05.22(月)
文・撮影＝白央篤司、しらいのりこ
イラスト＝二村大輔
