白央篤司さんからしらいのりこさんへ
◆成清海苔店「焼海苔青のり混り」
「高密度なのにパリッとして口の中でさらりと溶ける。そんな難しいトライアングルを見事に実現しているのはさすが」。
日本一の生産量を誇る有明海の秋芽一番摘みを使用した無添加海苔。海苔が育つ過程で自然に青のりが混ざった稀少なもので、青のりの風味と海苔の旨みがマッチ。
成清海苔店
所在地 福岡県柳川市上宮永町32-10
電話番号 0944-75-6400
営業時間 9:00～18:00、土～13:00
定休日 日曜・祝日
賞味・消費期限 6カ月
https://www.narikiyonori.net/
※通販可
しらいのりこさんから白央篤司さんへ
◆鮒佐「佃煮(曲物1号)」
「醬油でしっかり煮ているのに、素材の風味をきちんと感じます。何種類かご飯にのせて、そのままでも白湯をかけても美味」。
創業文久2(1862)年。160年受け継がれてきた一子相伝の製法で、現在も燃料に薪を使用。詰め合わせは、昆布、ごぼう、アサリ、海老、シラスの5種。
鮒佐
所在地 東京都台東区浅草橋2-1-9
電話番号 03-3851-7710
営業時間 9:00～17:00
定休日 日曜・祝日
賞味・消費期限 20日
https://www.funasa.com/
※通販可
2023.02.24(金)
Text＝Noriko Wada
Photographs＝Takashi Shimizu
CREA 2023年冬号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年冬号
100年超えの名品から、最旬SDGsアイテムまで贈りものバイブル
特別定価960円
「CREA」2023年冬号は「贈りものバイブル」です。大切だからこそしばらく会えなかったあの人に、一年間頑張った自分に、贈りたいのはやっぱりいいもの――時を越えて愛される名品の数々です。2023年、文藝春秋は100周年を迎えます。そこで今回は、100年以上続く老舗の名店や、未来へと伝えたい価値観を掲げる新店などから、選りすぐりのギフトをご紹介。あなたのホリデーシーズンが、最高にハッピーなものになりますように！
