鹿児島の代表銘菓、軽羹(かるかん)をお土産で頂きました。明石屋さんの軽羹は「自然薯」「米粉」「砂糖」の3つの材料だけで作られていて、積もりたての雪のように真っ白です。編集部の和菓子好き部員と一緒に早速頂いたのですが、お餅のモチモチと蒸しパンのフワフワ、その丁度真ん中の食感で、米粉や自然薯の優しい風味と全体的に控えめな甘さが、ホッとしました。（あんみつ花子）
明石屋
URL www.akashiya.co.jp
Column
CREA編集部 今日のおやつ
撮影用やお土産、差し入れなどでいただくCREA編集部のおやつをご紹介。今日もごちそうさまでした！
2013.11.27(水)
