この記事の連載

　古い建物が立ち並ぶロンドンでは、かつては違う目的で使われていた建造物が改築されて、ホテルとなる例が非常に多い。古いものに価値を見出し、丁寧に手入れをして繰り返し使う英国人の国民性を考えれば、これは驚くにあたらないだろう。

　アップサイクルと同時に、グリーンエネルギーへの切り替えや残った食品のコンポスト化など、見えない部分での取り組みにも向き合うロンドンのホテルは、「快適さとサステイナビリティは、実は無理なく両立すること」を教えてくれる。

　今ロンドンでおすすめのサステイナビリティなホテルを3回に渡りご紹介。

目抜き通りから徒歩2分の閑静なリラックス空間

◆The Beaumont(ザ・ボーモント)

季節ごとに入れ替わるオリジナル・カクテル( 20)が人気のル・マグリット・バー。
季節ごとに入れ替わるオリジナル・カクテル( 20)が人気のル・マグリット・バー。
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　1920年代のジャズエイジを思わせるアールデコ様式のホテル。

“メイフェア・スイート”の寝室(1泊 1,955ポンド～)。
“メイフェア・スイート”の寝室(1泊 1,955ポンド～)。

　ロンドン一のショッピング街オックスフォード・ストリートから徒歩2分の位置にありながら、閑静で落ち着いた雰囲気がくつろげる。

“メイフェア・スイート”のバスルーム。
“メイフェア・スイート”のバスルーム。

　バスルームのアメニティはプラスチック不使用の王室御用達ブランド、D.R.ハリス。

メインダイニング、ザ・コロニー・グリルでは、旬の食材を近隣から仕入れるのがモットー。ビーフは国内の小規模生産者から仕入れ、ホテルの熟成室で最低42日間熟成させるというこだわりぶり。リブアイステーキのエスカルゴ添え(44ポンド)。
メインダイニング、ザ・コロニー・グリルでは、旬の食材を近隣から仕入れるのがモットー。ビーフは国内の小規模生産者から仕入れ、ホテルの熟成室で最低42日間熟成させるというこだわりぶり。リブアイステーキのエスカルゴ添え(44ポンド)。

　残ったソープは、持ち帰り用にアルミケースを用意しているほか、再利用チャリティに寄付するという徹底ぶりだ。

エントランス。
エントランス。

The Beaumont(ザ・ボーモント)

所在地　Brown Hart Gardens, Mayfair, London W1K 6TF
電話番号　+44 20 7499 1001
客室数　72室
料金　1室 490ポンド～
https://www.thebeaumont.com/

次の話を読む【ロンドンで唯一】全室バトラー付き ベスト・オブ・ブリテンなホテル 「ザ・レインズボロウ」

Column

CREA Traveller

文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。

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2022.12.14(水)
文＝安田和代(KRess Europe)
撮影＝川上 真

CREA Traveller 2022 vol.4
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

HOTEL 愛しきあの街のホテルへ

CREA Traveller 2022 vol.4

HOTEL 愛しきあの街のホテルへ

特別定価1,400円 (税込)

「CREA Traveller」2022 vol.4の特集は、「愛しきあの街のホテルへ」。

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