毎年大人気 こだわりの苺を使った「嘉山農園の苺ショートケーキ」
嘉山農園の苺ショートケーキ
4号：直径12cm、高さ5cm／4,500円
5号：直径15cm、高さ5cm／5,500円
毎年大変な人気のショートケーキ。葉山にある「嘉山農園」の苺は、肥料や栽培法にこだわり、完熟した状態で摘み取られています。だからこそ柔らかな果肉、芳醇な香り、絶妙な甘さ、旨みが詰まっていて、その香りはケーキの箱を開けた瞬間に部屋中に広がるほど。
苺が際立つようスポンジ生地の口どけや生クリームの甘さを調整し、絶妙なバランスに仕上げています。
ドイツ製最高級のローマジパンを使用した「シュトーレン」
シュトーレン
320g／3,500円
カルダモン、シナモン、ナツメグなどのスパイスが効いた生地にドライフルーツとアーモンドをたっぷり混ぜ込んだクリスマスの定番シュトーレン。ドライフルーツのレーズン、チェリー、オレンジピールは、ラム酒への漬け込み時間を短めに調整してフルーツのうま味を損なわぬように仕上げています。
中央には、ドイツ製最高級のローマジパンを使用。バターが香るしっとりとしたシュトーレンを薄くスライスして、少しずつホリデーシーズンにいただく幸せ。ワインとも好相性です。
PATISSERIE「栞杏 1928」
所在地 東京都目黒区下目黒1-8-1 ホテル雅叙園東京1F
電話番号 03-5434-5230(11:00～20:00)
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/xmas
予約期間 2022年10月1日(土)～12月16日(金)
受取期間 2022年12月22日(木)～12月25日(日)
2022年最新
クリスマスケーキ特集
2022.09.30(金)
文＝下井美奈子
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