毎日でも飲みたくなってしまうおいしさの野草サイダー
◆山林的香氣糖漿 110g 150元
台北市の北側に位置する天母エリア。ここにある野草茶専門店「三玉號 野草茶」は独自に野草茶を開発しており、老若男女を問わず、高い人気を誇っています。
店を切り盛りするのは周姉妹で、妹の夫である蘇立中さんが野草茶作りを担当しています。蘇さんは食育に関心があり、山間部の村々を訪ね、伝統的な野草の使い方を学んできたという人物。「昔の人たちが大切にしていた知恵や文化をより多くの人たちに知ってもらいたい」という思いから、店舗の2階に作業場を設け、日夜研究に勤しんでいます。
今回紹介するのは、「山林的香氣(山林の香り)糖漿」と名づけられたシロップ。これは台湾の原住民族の人々がよく用いる野草で作ったオリジナル。「馬告(マーガオ)」と呼ばれるスパイスの葉や月桃の種、種無しレモンなどが原料に使われています。
このシロップを炭酸水で割ると、野草味サイダーのできあがり！ 台湾には「黒松沙士」とは呼ばれるドクターペッパーに似た飲み物があり、別名「クラフト沙士」とも呼ばれています。野草茶と聞くと、苦いのではないかと心配する方もいますが、ここのものはクセがなく、甘みや酸味も加わって、毎日でも飲みたくなってしまうおいしさです。胃腸にも優しく、季節の変わり目に飲むのもおすすめとのこと。
三玉號 野草茶(サンユィーハオ・イエツァオツァー)
電話番号 0933-418-682
営業時間 14:00～19:00
定休日 月・火曜
アクセス MRT芝山駅または明徳駅から車で約5分
https://www.facebook.com/Taiwanwildherbtea
※日本からはFacebookのメッセージでお問合せすると、注文できます。日本語も可。
送料は別途計算。
2022.07.04(月)
文・撮影＝片倉真理
