チョコレート屋さんのアマゾンカカオドーナツ!
◆teal (ティール)
![「アマゾンカカオのドーナツ」500円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/8/1280wm/img_985ccbbc3fa71ab248612e562f04953b55246.jpg)
日本橋・兜町にある「teal (ティール)」は、昨年オープンした、チョコレートとアイスクリームのお店です。
ショコラティエの眞砂翔平シェフと、パティシエの大山恵介シェフがタッグを組んだということもあり、開店当初からスイーツ好きの間でも話題に。
チョコレート屋さんらしく、ドーナツは「アマゾンカカオ」という南米ペルー産の希少なカカオを使ったもの。天然酵母で発酵させたこだわりの生地に、チョコレートクリームがたっぷり入っています。
さらに、フランボワーズの甘酸っぱいジャムを合わせることで、口当たりも重たすぎず、まるで上質なケーキを食べているよう。
カカオのフルーティーな風味にも寄り添う甘さがナイスィーツ! チョコ好きを虜にする、至福のドーナツです。
teal (ティール)
所在地 東京都中央区日本橋兜町1-10 日証館1F
電話番号 03-6661-7568
営業時間 11:00~18:00
定休日 水曜
Instagram @teal_tokyo
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
Column
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2022.06.23(木)
文=スイーツなかの
撮影=深野未季