チョコレート屋さんのアマゾンカカオドーナツ！
◆teal (ティール)
日本橋・兜町にある「teal (ティール)」は、昨年オープンした、チョコレートとアイスクリームのお店です。
ショコラティエの眞砂翔平シェフと、パティシエの大山恵介シェフがタッグを組んだということもあり、開店当初からスイーツ好きの間でも話題に。
チョコレート屋さんらしく、ドーナツは「アマゾンカカオ」という南米ペルー産の希少なカカオを使ったもの。天然酵母で発酵させたこだわりの生地に、チョコレートクリームがたっぷり入っています。
さらに、フランボワーズの甘酸っぱいジャムを合わせることで、口当たりも重たすぎず、まるで上質なケーキを食べているよう。
カカオのフルーティーな風味にも寄り添う甘さがナイスィーツ！ チョコ好きを虜にする、至福のドーナツです。
teal (ティール)
所在地 東京都中央区日本橋兜町1-10 日証館1F
電話番号 03-6661-7568
営業時間 11:00～18:00
定休日 水曜
Instagram @teal_tokyo
スイーツなかの
東京都立川市生まれ。早稲田大学卒業後、吉本興業に所属。子どもの頃から好きだったお菓子を独学で勉強し、唯一無二のスイーツ芸人として活動をはじめる。10年間吉本で活動後、特注のパンケーキハットをトレードマークに幅広く活躍中。老舗からコンビニまで多ジャンルの和洋菓子を一万種類以上食べ歩き、その確かな知識と情報で「林先生の初耳学」「メレンゲの気持ち」「スクール革命」など多数のテレビ番組に出演。西武渋谷店では自ら企画した催事「奥渋ギフト」を開催、行政と取り組んだ監修商品を発売するなど、幅広いシーンで活動中。
Instagram @yorosweets
Twitter @yorosweets
Column
スイーツなかのの「よろスィーツ月報」
一万種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇り、今も日々その数を更新中のスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、実際に食べておいしかった今いちおしの旬なスイーツを自信を持ってお届け！
2022.06.23(木)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
