いくつものカルチャーが誕生し、ひしめき合う街、渋谷。物語の主人公・カワハギミナミ（川萩美浪）は、ここ渋谷で海外を放浪する父親に代わりライブハウス「ろじっく」を運営してきましたが、コロナ禍によって閉店の危機に陥っていました。
そんな中で、絶対に閉店を避けたいミナミは店の収入源確保のため、かつて父親がろじっくで提供していたスパイスカレーの習得に踏み出します！
意外と簡単！？ フライパン一つで作れるスパイスカレー
『ピリピリとビリビリ』を読んで完全にスパイスカレーの口になっても、幼い子を2人も連れてお気に入りの店に今から駆け込む！なんてことはもちろん出来ません。
カレールウを使用せず、いくつものスパイスを調合して作るスパイスカレー。自分で作るにはハードルが高いと感じている人も多いのではないでしょうか？ わたしもそうでした。
しかし、スパイスカレーの基礎は実はシンプル！
たとえば第1話で登場するチキンカレーは、身近な材料にいくつかのスパイスをプラスするだけで、本格的なスパイスカレーの味わいになるんです！
材料を刻んで炒めて煮込む。フライパン一つで調理でき、特別な作業はありません。レシピは簡単！ 『ピリピリとビリビリ』に教えてもらった材料と作り方は以下の通りです！
基本のチキンカレーのレシピ（印度カリー子さん監修）
チキンカレー（3〜4人前）
《材料》
鶏もも肉 500g〜600g
玉ねぎ 1個
トマト 1個
にんにく 1かけ
しょうが 1かけ
無塩ミックスナッツ（ピーナッツ・くるみ・カシューナッツ等） 40g
水 150ml
牛乳 100ml
サラダ油 大さじ1
ターメリック 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
塩 小さじ1
《作り方》
玉ねぎはみじん切り、トマトは小さめにざく切りにしてフライパンに油大さじ1をひいて、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れます。（弱火にしないとはねやすいし焦げやすいから気を付けて！）
2022.04.23(土)
文＝よね
