エディブルフラワー×チョコレート
◆ノリコショコラ
ショコラティエールの山﨑のり子さんが手がけるブランド「ノリコショコラ」。
実店舗は持たずに、注文があった分だけ、工房で丁寧に作っています。
チョコレートを作るときは、箱を開けたときに笑顔が広がることを心がけるそうで、「花咲くショコラ」にも、その想いがたっぷりと込められています。
誕生のきっかけは、ご友人の結婚の内祝いに作ったこと。
「美しい地球に咲く愛の花」をコンセプトに、今年のバレンタインに初登場しました。
ハート形のマンディアン、手描きのチューリップ、ベゴニアやビオラを使ったボンボンショコラなど、緻密で優雅なデザインにうっとり。
味のつくりも繊細で、なめらかなガナッシュはフルーツとリキュールを掛け合わせるなど、口に広がる艶やかな味わいがナイスィーツ！
季節によってお花や味の種類も変わるため、チョコレートを通して四季が感じられるのも魅力的。
贈り物をする時には、花言葉を添えて渡したら、より気持ちが伝わるかもしれませんね。
ノリコショコラ
スイーツなかの
東京都立川市生まれ。早稲田大学卒業後、吉本興業に所属。子どもの頃から好きだったお菓子を独学で勉強し、唯一無二のスイーツ芸人として活動をはじめる。10年間吉本で活動後、特注のパンケーキハットをトレードマークに幅広く活躍中。老舗からコンビニまで多ジャンルの和洋菓子を一万種類以上食べ歩き、その確かな知識と情報で「林先生の初耳学」「メレンゲの気持ち」「スクール革命」など多数のテレビ番組に出演。西武渋谷店では自ら企画した催事「奥渋ギフト」を開催、行政と取り組んだ監修商品を発売するなど、幅広いシーンで活動中。
Instagram @yorosweets
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Column
スイーツなかのの「よろスィーツ月報」
一万種類以上ものスイーツを食べ歩いた実績を誇り、今も日々その数を更新中のスイーツ芸人のスイーツなかのさんが、実際に食べておいしかった今いちおしの旬なスイーツを自信を持ってお届け！
2022.03.23(水)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
