■グランド ハイアット 東京
「モンテビアンコ」7,500円(12㎝)※限定50個
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京。
グランドハイアット東京の2021年クリスマスのテーマは「Home for the Holidays」。クリスマスウィークエンドを愉しむクリスマスケーキが揃います。
モンテビアンコは栗を煮るところからつくり始める、自家製の国産栗のペーストをたっぷりと絞ったモンブランです。渋皮をとってクチナシで自然な色をつけているペーストは、栗の風味がしっかりと感じられます。
さくさくのヘーゼルナッツのメレンゲの土台に、中には滑らかなスポンジや刻んだ栗を合わせた生クリームとクレームブリュレが入った、栗尽くしのケーキです。
栗好きにはたまらない濃密な栗の風味とさまざまな食感が楽しめます。
フィオレンティーナ ペストリーブティック
所在地 東京都港区六本木6-10-3グランドハイアット東京1F
電話番号 03-4333-8713(直通)
〈ケーキの予約期間〉
予約受付中～2021年12月22日(水)※受取日3日前までに要予約
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=605
※クリスマスケーキの予約は売り切れ次第終了する可能性があります。
2021.11.12(金)
文＝下井美奈子
