東京からマレーシアまで。旅情あふれる3段プレート
今年、創立50周年を迎えたラグジュアリーホテルグループ、シャングリ・ラ。シンガポール、マレーシア、香港などアジアを中心に展開する由緒あるホテルで、日本では東京駅すぐ近くの一等地に2009年にオープン。
エレベーターで28階へ上がると、東京のパノラマビューが一望できる「ザ・ロビーラウンジ」に到着。ここで、50周年を記念したスペシャルなアフタヌーンティーが楽しめます。
シンガポール、マレーシア、香港、タイ、東京をイメージしたスイーツとセイボリー。2人のシェフが考案した独創的で美しいフィンガーフードに惚れ惚れ！
ひときわインパクトのある姿なのが、マレーシアをイメージしたパッションフルーツのスイーツ。
カヌレ形のレインボーカラーは、シンガポールの伝統菓子をアレンジしたラピスサグ。
2021.09.08(水)
文・撮影＝古川 音(マレーシアごはんの会)
写真協力＝シャングリ・ラ 東京
