野菜・きのこ・肉に薬膳の力も添えて
◆六本木 香火鍋新天地
今春、移転開業した同店なら、“美食”と“健康”を一つの鍋で噛みしめられそう。
香辛料をブレンドした鶏白湯と鶏紅湯のダブルスープで煮込むのはお替わり可能な国産牛や幻の豚と呼ばれる「TOKYO X」、そして「季節野菜盛合せ」と「きのこ盛合せ」だ。
食物繊維やビタミンなどの栄養素満載の“旬のきのこ”はトキイロヒラタケなど常時十種が揃う。
便秘や胃もたれなど体調に合わせスタッフが松の実や山査子などの薬膳食材をコーディネートしてくれるのも嬉しい。
漢方専門家と管理栄養士の二名が監修に就いている点も本気度を物語る。
六本木 香火鍋新天地
所在地 東京都港区六本木4-5-7
電話番号 03-5786-0710
営業時間 16:00～24:00
定休日 なし
2020.09.07(月)
文＝週刊文春編集部
撮影＝橋本 篤
