発酵や薬膳グルメで美味しく免疫力UP 今こそ訪れたい“整える”レストラン

各種のネギにまみれて風邪も吹き飛ばす

◆negi negi

　オーナー・杉崎浩美さんの“ネギ愛”が高じて開業した長ネギ料理専門店。

　看板メニューは、「千寿葱のまるごとロースト」「若鶏の唐揚げ～焦がしネギまみれ」「九条葱まみれ卵かけごはん」など。

　ドリンクも千住ねぎ焼酎の他、ネギボールなどのネギ尽くしで、グラスに刺さった長ネギはストローにしたり、持ち帰って翌朝の味噌汁の具にしたりと汎用性が高い。

　昨夏には湘南辻堂店も開業し、その近隣で無農薬のネギ畑を耕し始めたとか。下仁田ネギや深谷ネギなどあらゆるネギを食せるが、“気兼ねなく飲める美味しい店”としても。