◆不動農園「紀州南高梅」
ふっくら大粒の梅干しを 贅沢に味比べ
●通販OK！
和歌山県田辺市で梅を栽培する不動農園では、土作りにはじまり、栽培、収穫、そして漬け込み、天日干し、味付けまで一環して行っている。
梅干しに使われるのは木熟して自然に落ちた完熟梅のみ。
多彩に味付けがされていて、今回のセットでは、ほんのり甘く塩分控えめの「うす塩味梅」、はちみつの甘みがとろ～りとろける口当たりのいい甘酸っぱい「はちみつ梅」、日高昆布の旨みをまとったまろやかな「こんぶ梅」の3種類が堪能できる。
竹籠入りで品があり、かしこまった席への手土産にも重宝しそう。
Column
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2020.08.07(金)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
