会津山塩企業組合の「会津山塩」
￥500(30g)
塩分を含む温泉から、手作業で作られる山塩。ミネラルが豊富でカルシウムは海塩の3倍、味はさっぱり。「山菜てんぷらやきのこ炒めなど、山の恵みを食すときに」(橘さん)
●予約1カ月待ち
会津山塩企業組合
定休日 土曜・日曜・祝日
電話番号 0241-33-2340
FAX 0241-33-2350
住所 福島県耶麻郡北塩原村大字大塩字立岩6106
支払方法 代引き
発送予定日 季節により異なる
選んだのは…橘由歩さん
家族や女性をテーマに活躍するノンフィクションライター。『全国ごちそう調味料』の著書も。日本中で取材する傍ら、“味”も探究。「酒肴やご飯がパパッとできる調味料は偉大」
2011.08.22(月)
text:Asuka Horii
photographs:Yozo Yoshino
CREA 2010年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2010年12月号
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