新鮮な卵黄をからめて食す
新発想の絶品生プリン
●しょうゆきゃふぇ元町
見た目のインパクトもあって話題を呼んでいるしょうゆきゃふぇ元町の生プリンは、食べる前に自分で卵黄をかけるという斬新なスタイル。
もとは地産地消のフレンチレストラン「エリゼ光」のシェフが食材探しの旅を続けるなかで出会った高級卵、恵壽卵がきっかけ。
その美味しさを存分に味わうにはどうしたらいいかと考えてひらめいたのが生プリンだったそう。
火入れせずに作ったブランマンジェにエッグセパレーターを使って生の卵黄を落とし、カラメルソースをかけて完成。他では味わえない衝撃の生プリン体験をぜひ。
もうひとつの名物は、店名の由来にもなったしょうゆパン。こちらもシェフが絶品醤油に巡り会い、頼み込んでそのもろみを分けてもらったことから誕生した、ひらめきのメニューです。
もとはレストランでのみ提供していましたが、醤油のもろみで発酵させた「もちもち感と香ばしい和の風味のパン」がたちまち話題になり、もっと多くの人に味わってほしいとカフェをオープン。
高級フレンチのメニューはもちろん、その枠を超えて新しい美味を生み出すシェフの発想にこれからも期待！
しょうゆきゃふぇ元町
所在地 神奈川県横浜市中区元町1-30 フジタビル2F
電話番号 045-225-8654
http://elysee-hikaru.com/cafe/new_cafe.html
●キャラ・オ・クルスそごう横浜店
横浜という土地柄か、マリンカラーやトラッド系のコーディネイトが特に人気というそごう横浜店。羽田空港へのアクセスがいいことから、旅の前後に立ち寄るお客様も多いそうです。
これからの季節は、明るい色のパーカもおすすめ。着やすくて行動的、それでいて気持ちがワクワク弾むような新鮮なスタイルを見つけることができるはず。
そごう横浜店店長 相馬麻紀さん
「ここは皆さまの“旅のクローゼット”。私たちと楽しくおしゃべりしながら、旅にぴったりのコーディネイトを探してみませんか。横浜はたくさんの楽しみがある街です。横浜に遊びに来たついでに、ぜひお気軽にお立ち寄りください」
キャラ・オ・クルスそごう横浜店
所在地 神奈川県横浜市西区高島2-18-1 そごう横浜店4F
電話番号 045-465-2958
＊キャラ・オ・クルスの店舗は全国にこんなに！
https://caraocruz.jp/shoplist/
＊キャラ・オ・クルス オフィシャルオンラインストア
https://www.leilian-online.com/caraocruz/
＊最新情報はインスタグラムでチェック！
●お問い合わせ
CARA O CRUZ (キャラ・オ・クルス)
大人の休日をもっと楽しむために
キャラ・オ・クルスで旅に出よう！
2020.03.16(月)
取材・文＝嵯峨崎文香
撮影＝佐藤 亘
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