◆山梨県
世界のソーセージ hayariの
「タンドリーチキンウインナー」
スパイシーな
エスニックソーセージ
化学結着剤・発色剤・保存料・アミノ酸(調味料としての)などを使用しない「自然派ソーセージ」を作るソーセージ研究家、村上武士氏が作るソーセージ工房「hayari」。
ドイツやメキシコ、タイ、モロッコなど世界各地のソーセージを作るこの工房の一番人気が、インドのタンドリーチキンをウインナー型にアレンジしたもの。。
鶏肉100％に華やかなスパイスをミックスしたこのウインナーは、こんがり焼くとさらにスパイシーさがアップするので、バーベキューなど屋外のアウトドアシーンにもおすすめだ。
世界のソーセージ hayari
所在地 山梨県上野原市新田983
電話番号 050-5587-4733
http://www.hayari-sausage.jp/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2018.12.06(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
フードスタイリング＝加奈子
