◆富山県
メッツゲライ・イケダの
「ヴァイスブルスト」
ミュンヘン名物の
真っ白なソーセージ
真っ白でふっくらとしたヴァイスブルストは、ミュンヘン名物の白ソーセージのこと。
朝食で食べることが多いこのソーセージは、軽くボイルし、皮をむいて甘いマスタードを付けて食べるのが本場流とか。もちろんドイツビールとの相性も抜群だ。
メッツゲライ・イケダの作るハムやソーセージは、池多ファームで育てられた健康な食肉を使用し、ドイツ仕込みの製法で仕上げる本格派。
呉羽丘陵に店を構える本店では、種類豊富なハム・ソーセージに加え、惣菜や本店限定商品も多数販売。
それぞれ美味しい食べ方を教えてくれるほか、休憩コーナーもあるので富山観光の際には少し足を延ばして訪れてみては。
メッツゲライ・イケダ
所在地 富山市古沢651-1
電話番号 076-427-0666
http://metzgerei-ikeda.com/
※通販可
2018.12.06(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
フードスタイリング＝加奈子
