贅沢すぎる素材の「テリーヌ」など 魚介やブランド肉の7店が揃い踏み！

◆秋田県

三浦米太郎商店の
「ぶりこんふぃ」

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秋田名物ハタハタの
卵の食感が楽しい！

　秋田の県魚であるハタハタの卵「ブリコ」を、低温のオイルに漬け込んだ瓶詰め。

　ニンニク、唐辛子、オイルの洋風な組み合わせに、ブリコ特有のプチプチ感が好相性。そのままで、ワインだけではなく日本酒にも抜群のおつまみとなる。

　また、オイルと一緒にサラダにトッピングしたり、バケットにのせたりと、美味しさは工夫次第でさらに広がりそう。