◆秋田県
三浦米太郎商店の
「ぶりこんふぃ」
秋田名物ハタハタの
卵の食感が楽しい！
秋田の県魚であるハタハタの卵「ブリコ」を、低温のオイルに漬け込んだ瓶詰め。
ニンニク、唐辛子、オイルの洋風な組み合わせに、ブリコ特有のプチプチ感が好相性。そのままで、ワインだけではなく日本酒にも抜群のおつまみとなる。
また、オイルと一緒にサラダにトッピングしたり、バケットにのせたりと、美味しさは工夫次第でさらに広がりそう。
三浦米太郎商店
所在地 秋田県にかほ市平沢字上町49
電話番号 0184-35-3609
https://hatahata-akita.com/
※通販可
2018.11.29(木)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
フードスタイリング＝加奈子
