◆長崎県
大平食品(漬物の里 ふるさと館)の
「めし泥棒」
めし泥棒 300円(220g)。
泥棒してでも
ごはんが欲しくなる!?
長崎名産の「めし泥棒」とは、島原地方に古くから伝わる「なめ味噌」のこと。麦と大豆に生姜と昆布を混ぜ合わせ、数カ月間熟成。
ほんのり甘い味噌に生姜のピリッとした辛さと昆布のまろやかさがプラスされ、食欲をそそる味わいに。料理で味噌の代わりに使えば、新たな楽しみ方が広がる。
大平食品(漬物の里 ふるさと館)
所在地 長崎県南島原市布津町新田平
電話番号 0957-72-3350
http://www.meshidorobou.co.jp/
※通販可
2017.09.03(日)
文・構成＝百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影＝釜谷洋史
