揺るぎのない自信を感じるスイーツ
レモンタルト(650円)もとてもおいしいです。見た目はドカンと大きくて、飾りっ気のまったくない、素朴なタルトですが、食べてみると、素材の持っている力強さをいただいた気がしました。たっぷり使ってあるバターは上等なバターに違いありません。上等なバターは胃にもたれませんね。
ずっしり重いレモンタルト。スイーツというより、軽食のかわりになるくらいの満足度
キッシュ、スコーン、パウンドケーキなど、何を食べても同様に、おいしいのはもちろん、揺るぎのない価値観みたいなものが感じられます。
カフェでイートインもできるのですが、フレッシュジュースも水も、常温で出てきます。それが人間の体にとって自然なことだからなのだと思います。
そんな、筋金入りの自然志向のお店のスイーツ。他とは違う味を知ることができますから、ぜひお試しください。
Column
肱岡香子のSweetsな手みやげ
フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。
2012.03.13(火)
