ホイルに包んで温めると、焼き立ての食感と香ばしさに

 ガトーバスク オウ ショコラ(450円)はチョコレート風味のクッキー生地にチョコレートクリームを入れて焼き上げたもの。表面はあくまでもカリッとしていて、中はしっとり。リッチな甘さで、食べごたえがあります。

ガトーバスク オウ ショコラ。チョコレート好きも、焼き菓子好きも、大満足の味。濃厚で、しかもくどくない。絶妙なチョコレート配合率です。

 コーヒーにはもちろん、ワインとかブランデーにも合います。

 ところで、ここのガトーバスクのおいしさは、サイズにも秘密がある気がします。大きなホール型のガトーバスクだと、切り分けて食べるので断面はパイやケーキの断面みたいになるのだけど、このサイズ(直径7センチぐらいでしょうか)だと、どこから食べてもガトーバスクのザクザク感を味わえて、満足感が大きいのです。

 ちなみに、アルミホイルで包んでオーブントースターで少し温めると、焼き立ての食感と香ばしさを味わえます。私は2、3日後、生地がなじんでしっとりしてきたころ、温めずにそのまま食べるのも好きです。焼き立ての時とはまた別のおいしさを楽しめます。

 そんな食べ方情報もひとこと添えて、差し上げてくださいませ。

メゾン・ダーニ白金
所在地 東京都港区白金1-11-15 1F
電話番号 03-5449-6420

肱岡香子（ひじおか きょうこ）
フードスタイリスト。雑誌、書籍、テレビ番組などで活躍。『東京手みやげ美人』（講談社）では、大好きなお菓子をシチュエーションや相手に応じて“手みやげリスト”として紹介。

Column

肱岡香子のSweetsな手みやげ

フードスタイリストでお菓子大好きな著者の、豊富な“手みやげ”経験を元に、季節に応じた見目麗しいお菓子の数々をご紹介します。

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2016.07.11(月)

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